腐乳汁

南乳汁和腐乳汁有什么区别，哪种味道好？

在中国传统调味品的丰富谱系中，南乳汁和腐乳汁常因相似的发酵工艺和红润色泽被混淆，但二者从原料、制作到风味应用均有显著差异。以下从历史渊源、生产工艺、风味特点及烹饪应用等维度展开深度解析。